Kančí guláš s chlebem |
Kančí guláš
Ingredience:
1 kg kančího 5 lžic másla 3 velké cibule 300 g slaniny 0,5l červeného vína hladká mouka sůl pepř drcený kmín 0,05 l rumu
Příprava:
Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na másle, na ni vložíme na proužky nakrájenou slaninu a na kostky nakrájené kančí.
Osolíme, opepříme, přidáme drcený kmín, rum, víno a dusíme doměkka.
Po dobu dušení podléváme vývarem. Nakonec zahustíme jíškou a za stálého míchání necháme přejít varem.
Na závěr necháme pod pokličkou u tepla dojít.
Podáváme s chlebem....